BBQ experience

Catering aanvragen

BBQ-buffetten

Op zoek naar een verzorgde barbecue op locatie? De Harmonie verzorgt een uniek live cooking barbecueconcept, bereid door onze professionele BBQ-chefs. Verse vlees- en visgerechten worden ter plekke bereid op onze kingsize Oklahoma BBQ-smokers, Black Bastard Eggs of OFYR BBQ’s.
Contact opnemen

Hieronder vindt u een overzicht van enkele populaire BBQ-buffetten voor een geheel verzorgde BBQ op uw locatie. Heeft u andere wensen? Geen probleem, in goed overleg is vrijwel alles mogelijk. Van gangbare gerechten tot exclusieve soorten vlees en verse vis; voor iedere setting kunnen wij een gepaste invulling verzorgen. Uiteraard kunnen wij ook rekening houden met dieetwensen.
Minimaal 30 personen. Prijzen op aanvraag.

BBQ-buffet | Klassiek

Koude kant 

  • Aardappelsalade | met uitgebakken spekjes
  • Italiaanse pastasalade
  • Cowlslaw
  • Groene rauwkostsalade
  • Stokbrood | kruidenboter, tapenade en aioli
  • Diverse barbecuesauzen

Gerechten van de barbecue

  • Sappige beef burgers | met witte bolletjes
  • Barbecueworstjes | licht gekruid
  • Gemarineerde spareribs | afgelakt met zoete BBQ-saus
  • Kipspiesjes | in ketjapmarinade
  • Procureursteak | gemarineerd
  • Gamba’s | in knoflookolie
Contact opnemen

BBQ-buffet | Exclusief

Koude kant

  • Aardappelsalade | met uitgebakken spekjes
  • Capreseschotel | tomaat, mozzarella en basilicum
  • Cowlslaw
  • Italiaanse pastasalade
  • Groene rauwkostsalade
  • Stokbrood | kruidenboter, tapenade en aioli
  • Diverse barbecuesauzen

Gerechten van de barbecue

  • Moinkballs | gehaktballetjes omwikkeld in spek
  • Sappige beef burgers | met witte bolletjes
  • Ribfingers | zoet gemarineerd
  • Kipspiesjes | in ketjapmarinade
  • Bavette | met chimichurri
  • Gerookte zalmzijdes | à la Harmonie

Tip!

Het menu verrijken met een heerlijk dessert? Bijvoorbeeld;
  • Dessertbuffet; met vers fruit en fijne patisserie.
  • Banaan-choco dream; warme banaan gevuld met pure chocolade en een vleugje Licor 43.
  • Gekarameliseerde ananas; met bruine suiker, amandel en een crumble van kokos.

Bij de organisatie van de barbecue catering bent u geheel ontzorgd. Wij zorgen onder andere voor;

  • Professionele BBQ's
  • Borden | porselein
  • Bestek | rvs
  • Luxe servetten
  • Presentatiematerialen en opschepgerei
  • Buffettafels en tafellinnen
  • Professionele begeleiding door onze BBQ-chefs

Walking dinner

Een walking dinner is een diner in een informele setting. Uw gasten zijn niet aangewezen op een vaste zitplaats, maar kunnen vrij bewegen. Een groot aantal verschillende, mooi opgemaakte gerechtjes van de barbecue vormen gezamenlijk het diner dat in vijf gangen wordt uitgeserveerd door onze medewerkers. In een gezellige en ongedwongen sfeer. Daarnaast verzorgen wij gedurende het walking dinner een salade- en broodbuffet voor uw gasten.
Uw gasten kunnen de gerechtjes gemakkelijk eten, want alle gerechtjes zijn niet té groot in portie. Het gerecht wordt bijvoorbeeld gegeten terwijl uw gasten staan. Alle gerechtjes worden op mooi servies, in glaswerk of plankjes aangeboden en gepresenteerd. 

De gerechten worden door onze professionele chefs ter plekke bereid op onze kingsize Oklahoma BBQ-smokers, Black Bastard Eggs of OFYR BBQ’s.
Hieronder vindt u een overzicht en de samenstelling van een populair walking dinner menu. Heeft u andere wensen? Geen probleem, in goed overleg is vrijwel alles mogelijk. Van de gangbare gerechten tot exclusieve soorten vlees en verse vis; voor iedere setting verzorgen wij een gepaste invulling. Uiteraard kunnen wij ook rekening houden met dieetwensen.
Minimaal 30 personen. Prijzen op aanvraag.

 Vijf gangen walking dinner menu

  • Moinkballs | gehaktballetjes omwikkeld in spek
  • Javaanse kippedijen | licht pittig gekruid met sesam, hoisinsaus en cassavechips
  • Zeebaars | met citroenroomsaus en groene asperges
  • Rib-eye | met Bourbon BBQ-saus, gegrilde fijne groentes en roseval aardappeltjes
  • Dessert | dessert van het moment

Salade- en broodbuffet

  • Couscoussalade | met groenten, kruiden en een lichte citroendressing
  • Capreseschotel | tomaat, mozzarella en basilicum
  • Antipasti | fijngesneden hammetjes en vleeswaren
  • Italiaanse pastasalade
  • Groene rauwkostsalade
  • Focaccia | kruidenboter, tapenade en aioli

Bij de organisatie van de walking dinner bent u geheel ontzorgd. Wij zorgen onder andere voor;

  • Professionele BBQ's
  • Chique borden bij ieder gerecht | porselein
  • Bestek bij ieder gerecht | rvs
  • Buffettafels en tafellinnen voor het saladebuffet
  • Professionele begeleiding door onze BBQ-chefs

BBQ-workshop

Een BBQ workshop wordt verzorgd door één van onze topchefs op onze professionele barbecues. Een absolute aanrader voor een leuke én lekkere activiteit met je vrienden, familie of collega’s.
Op onze indrukwekkende ‘Black Bastard Eggs’ leer je onder leiding van onze professionele barbecue-chef diverse ‘tips & tricks’ om een volwaardig menu te maken op deze BBQ’s. Hierbij wordt gewerkt met houtskool. Amuse, voorgerecht, hoofdgerecht van vis en vlees, groentes en dessert. Alles komt aan bod. Wij zorgen uiteraard voor alle ingrediënten, toebehoren en een enthousiaste chef voor dit leuke event.

Uiteraard kunnen wij ook de dranken verzorgen. Dit is mogelijk tegen een meerprijs.
Minimaal 15 personen. Prijzen op aanvraag.
Meer informatie

Veelgestelde vragen

De BBQ experience is het unieke live cooking barbecueconcept van De Harmonie Catering, waarbij professionele BBQ-chefs verse vlees- en visgerechten ter plekke bereiden op kingsize Oklahoma BBQ-smokers, Black Bastard Eggs of OFYR BBQ’s.

Onze barbecue catering, walking dinners en workshops zijn geschikt voor bruiloften, tuinfeesten, familiefeesten en bedrijfsfeesten. De opzet past bij zowel kleine als grotere evenementen waarbij een informele en smaakvolle barbecue-beleving gewenst is.

Het BBQ-buffet is beschikbaar vanaf 30 personen, het walking dinner vanaf 30 personen en de barbecue workshop vanaf 15 personen. Prijzen worden altijd op aanvraag besproken zodat het arrangement aansluit op jouw groep en wensen. We raden je aan om altijd even contact op te nemen over de mogelijkheden.

Wij verzorgen alles voor jouw barbecue event: borden, bestek, servetten, opschepgerei, presentatiemateriaal, buffettafels, tafellinnen en professionele begeleiding door onze BBQ-chefs. Gerechten worden live bereid op onze Oklahoma Smokers, Black Bastard Eggs of OFYR BBQ’s voor een complete barbecue beleving.

Ja, De Harmonie Catering houdt rekening met dieetwensen en allergieën, zoals vegetarisch of geen varkensvlees, mits dit vooraf wordt doorgegeven. We passen de gerechten binnen het barbecue buffet, walking dinner of workshop hierop aan.

© 2026 Harmonie Catering

linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram